美团李树斌：餐饮业拥抱 AI 先从“把店里信息搬上网”做起

据悉，在2026中国餐饮连锁峰会上，美团高级副总裁李树斌发表了题为“让 AI 读懂你的店”的主旨演讲。他强调，餐饮商家迈入 AI 时代，关键不是先上复杂技术，而是把“本地生活信息基建”这块地基打牢。

核心观点：AI 并不直接“看见”现实世界

李树斌围绕 AI 语境下的消费变化作了拆解：

需求更复杂： 用户从过去的“关键词搜索”，转向能表达多重意图的复杂提问（例如：推荐一家可带宠物、能看夕阳、人均不超200元的法餐）。

推荐逻辑重构： AI 模型本身无法接触现实环境。如果门店的经营信息（如菜品卖点、实时库存、环境标签等）未被真实、准确、完整地搬到线上，AI 就无法在海量数据中精确匹配并把店推荐给顾客。

战略投入：大众点评再投30亿元升级“基建”

为给大模型提供坚实、可信的“真实信息底座”，美团及其平台持续加码：

深耕底座：大众点评过去已投入数百亿元，用于把物理世界的经营信息系统化地线上化。

追加预算：2025年官方宣布，未来5年将至少再投入30亿元，专项用于“本地生活信息基建”的升级与完善。

产品创新： 平台会持续推出新工具，帮助商家把线下门店的真实细节沉淀为 AI 可理解、可计算的数据资产。

未来愿景：让每家商户都配置“AI 助理”

美团希望进一步降低技术使用门槛：

线上阵地：北京三快科技有限公司（美团关联公司）将为长期经营的商户提供更优质、更稳定的线上经营阵地。

全员 AI 化： 平台计划让每位入驻商家都能拥有专属的“AI 助理”，协助处理复杂顾客需求与店内运营决策。

收尾：打通从“数字化”到“智能化”的最后一公里

正如李树斌所言，餐饮业拥抱 AI 的门槛不在算法，而在数据。当真实的线下空间被准确映射到数字世界，AI 才能成为联结餐厅与食客的超级桥梁。